زیست شناسی تبريز - استافیلوکوکوس اورئوس وباسیلوس سرئوس و...

استافیلوکوکوس اورئوس وباسیلوس سرئوس و... چهارشنبه سی ام مرداد 1387

نام باکتری:استافیلوکوکوس اورئوس(Staphylococcus.aureus)

این باکتری گرم مثبت،خوشه ای،بی هوازی اختیاری،کاتالاز مثبت است . آنزیم کاتالاز آب اکسیژنه را به آب و اکسیژن تجزیه می کند.میکروفلور پوست است که در پوست بویژه پوست دست،پا،مو ولابه لای انگشتان دست به صورت طبیعی زندگی می کند و در صورتی که زخم یا دمل چرکی در پوست دیده شود عفونی میشود.ماده ی غذایی که دارای 106 باکتری در هر گرم باشد باعث مسمومیت غذایی می شود .این کلنی سیاه رنگ با هاله ی رسوبی کدر است و نام محیط باکتری برد پارکر می باشد.

نام باکتری:باسیلوس سرئوس

این باکتری گرم مثبت،هوازی]میله ای و به دلیل اسپور دار بودن نسبت به حرارت های بالا حتی در حد جوش مقاوم است.میکروفلور خاک به حساب می آید.عامل مسمومیت ماده ی غذایی است همراه با تهوع یا اسهال.برای ایجاد مسمومیت 105 باکتری در هر گرم ماده غذایی مورد نیاز است.برای جداسازی این باکتری از مواد غذایی محیط کشت مانیتول یولک پلی میکسین آگار(MYP) و روش کشت سطحی استفاده میشود.این کلنی سفید یا بی رنگ همراه با هاله ی رسوبی است

نام کپک:ریزوپوسRhizopus))

این کپک یک فیکومیست است و رشد سریعی دارد.پرگنه های آن در ابتدا صاف،طلایی شکل و سفیدند و بعد به صورت پشمی،به رنگ خاکستری همراه با نقاط سیاه رنگ ظاهر میشوند.این کپک فاقد دیواره ی عرضی است و تولید اسپورانژیوسپور می کند.گونه ی مهم این جنس عبارتند از:Rhizopus stolonifer(nigricans) که به کپک نان هم معروف است.مشخصه ی آن در هنگام مشاهده ی میکروسکوپی ریزوئیدهایش است.

نمونه ی میکروسکوپی

نمونه در پلیت

نام کپک:پنی سیلیومPenicillium))

این کپک دارای دیواره ی عرضی است و تولید کنیدی می کند که به رنگ سبز است و پرگنه های این کپک مخملی و به رنگ سبز یا سبز متمایل به آبی است و در محیط های کشت کهنه خاکستری رنگ میشود.نام رنگ مورد استفاده لاکتوفنل کاتن بلو است. گونه های مهم این جنس عبارتند از:Penicillium

expansum 2-P.italicum 3-Pcamemberti 4-P.roquforti

نمونه ی میکروسکوپی

نمونه در پلیت

نام:مخمر

قارچ های تک سلولی هستند.بعضی از آنها عامل فساد مواد غذایی اند (همچون آب میوه ها،شربت ها،عسل و ملاس،ژله و گوشت) از باکتری ها بزرگترند.دو نوع میشوند:حقیقی و دروغین.اکثرا مزوفیل اند.قدرت سازش زیادی نسبت به تغییر شرایط محیط دارند و خود را با شرایط محیط تطابق میدهند.

نوشته شده توسط سلیمان محبی | لینک ثابت |